Шотландский виски Glenfiddich: история и виды

Опубликовано: 27.08.2018

видео Шотландский виски Glenfiddich: история и виды

Все о Бурбонах. Чем бурбон отличается от Виски?

Сегодня виски Glenfiddich представляет собой престижный односолодовый виски. Главной его отличительной чертой этого является логотип, на котором изображен олень или рога. Этот скотч популярен во всем мире, хотя и не является самым известным. Обладает довольно приятным и сбалансированным вкусом, но показатель может отличаться в зависимости от серии. В этой статье мы рассмотрим историю появления, способ производства и виды.


Чем отличается односолодовый виски от купажированного?

История виски Glenfiddich

История «Виски Glenfiddich» уходит своими корнями в 1886 год. Уильям Грант – основатель компании, был сыном обычного портного из Шотландии. Грант с раннего возраста изучал мастерство создания виски, и накапливал средства на собственное дело. Он собрал небольшую сумму, купил на нее скромные перегонные кубы и начал изготавливать продукт. Несмотря на бедное оборудование, Грант смог создавать хороший напиток. Интересный факт – в то время многие производства скупались большими компаниями, но дело Гранта так и осталось в руках семьи.


Шотландский виски. Как его создают?

Чистая вода, ячмень высшего класса и богатый опыт Гранта помогли создать отличный виски, вскоре получивший мировое признание. Сегодня технология производства остается такой же: 10 первичных и 18 вторичных перегонных кубов; разница только в том, что используются современные технологии.

Расцвет и популярность

В самом начале существования компании их деятельность не была востребована. Обрести популярность Glenfiddich смог после пожара на вискокурне Glenlivet. Производство было остановлено, а местным жителям пришлось покупать и пить купажи Гленфиддих. Это позволило людям оценить и признать продукт. После этого виски начали активно покупать. Даже в период сухого закона напитки производились с усиленной интенсивностью.

В 1957 году Гордон Грант начал применять перегонные кубы из меди, а в 1959 обзавелся личной бондарней. В 1961 году Glenfiddich приобрел свою уникальную бутылку. Ее придумал художник Ханс Шлегер. Это была бутылка с тремя гранями.

Производство виски Glenfiddich

Как в самом начале, так и по сегодняшний день скотч изготавливают в дубовых бочках, которым более 10 лет. Именно из-за это оттенок напитка имеет светло-золотистый цвет. Изготавливая очередной напиток, мастера руководствуются не своими вкусами, а только ощущениями аромата, исходящего из алкоголя.

На сегодня виски Glenfiddich относится к одному из самых известных односолодовых скотчей во всем мире. Некоторые из разновидностей виски разлитые в знаменитой вискокурне имеют престижные награды.

Разновидности

Различные виды виски выдерживаются от 12 до 30 лет. Поэтому основные коллекции напитка подразделяются по сроку выдержки напитка:

Glenfiddich 12 . Бутылка зеленоватого оттенка. Напиток наполнен фруктовыми нотками с ярко выраженным ароматом груши.

Glenfiddich 15. Свою популярность данный вид приобрел благодаря способу выдержки. Изготавливается он в 3 видах бочек: сначала в хересных, а затем в новых и старых дубовых. А «женитьба» в бочонках Solera придает алкоголю своеобразные оттенки пряностей, медовые и хересовые нотки. Бутылка, в которую разлит алкоголь, бордовая.

Glenfiddich 18. Имеет сложные изысканные вкусовые качества с присутствующими дубовыми нотками. Разлит в бутылки коричневого цвета. Является истинным мужским напитком.

Glenfiddich 21. Изготавливается в течение 21 года. Последние 120 дней томление напитка происходит в бочонках из-под рома, карибской выдержки. Во вкусе преобладают нотки ириса и карамели. Бутылка имеет фиолетовый оттенок.

Glenfiddich «Excellence» 26. Данный вид отличается крепостью в 43%. Этот односолодовый виски имеет сладкий фруктовый вкус с нотками миндаля и ванили.

Glenfiddich 30. Изготавливается в бочках из-под бурбона и хереса. Преобладающими вкусовыми качествами являются фруктовые нотки. Бутылка синеного оттенка.

Glenfiddich 40. Бутылка имеет белый цвет. Был выпущен ограниченный выпуск в количестве 600 штук. Все они были подписаны праправнуком Гранта – Питером Гордоном.

Glenfiddich 50. Относится к односолодовому виски с выдержкой в течение полувека. Данный скот имеет ограниченный выпуск в количестве 500 штук. Цена на аукционе в Лондоне составила 5 тысяч долларов за 1 бутылку. Причем цена на данный вид виски не меняется в течение уже 20 лет. Поэтому, чтобы приобрести ящик знаменитого виски необходимо потратить целое состояние.

Glenfiddich Malt Scotch Whisky 50 Y.O. Является лидером продукции. В 2009 году была выпущена партия в количестве 450 экземпляров, которые распространяются по 50 штук ежегодно.

Также существуют различные специальные и экспериментальные партии, например, J anet Sheed Roberts Reserve . Этот продукт был выпущен в честь последней внучки Уильяма Гранта. Всего было выпущено 11 бутылок этого вида. Это число выбрано неслучайно – каждая бутылка символизирует одно десятилетие ее жизни. Напиток выдерживался в течение 55 лет.

Заключение

Шотландский виски Glenfiddich имеет долгую историю более чем в 100 лет. Напиток был оценен покупателями благодаря случаю, а после начал набирать популярность. Разные виды скотча удостаивались различных наград. Сама вискокурня все еще остается во владении семьи Грантов.

rss